2. Yarıyıl |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
ATA102
|
Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi-II |
TR |
Z |
2 |
GMS102
|
Gıda Teknolojisi |
TR |
Z |
4 |
GMS104
|
Profesyonel Mutfak Uygulamaları-I |
TR |
Z |
5 |
GMS106
|
Mutfak Tasarımı ve Yönetimi |
TR |
Z |
5 |
GMS110
|
Gıda Sektöründe İşletmecilik ve Yönetim |
TR |
Z |
3 |
ING102
|
İngilizce-II |
TR |
Z |
3 |
TDL102
|
Türk Dili-II |
TR |
Z |
2 |
|
|
|
S
|
3 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
|
|
|
|
S
|
2 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
BIL101
|
Bilişim Okur Yazarlığı (ECDL /ICDL) |
TR |
S
|
2 |
|
|
|
|
S
|
1 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
IKU-Z-211
|
Şarap Kültürü |
TR |
S
|
1 |
IKU-Z-213
|
Güzellik ve Makyaj |
TR |
S
|
1 |
IKU-Z-214
|
Nefesle Gelen Sağlık ve Güzellik |
TR |
S
|
1 |
IKU-Z-215
|
Ekonomi Terminolojisi |
TR |
S
|
1 |
IKU-Z-217
|
Bilimsel Okuryazarlık |
TR |
S
|
1 |
IKU-Z-218
|
Kültürlerarası Farklılıkların Yönetimi |
TR |
S
|
1 |
IKU-Z-219
|
Genel Antrenman Bilgisi |
TR |
S
|
1 |
IKU-Z-220
|
Savunma Sanayiinde Tarihsel Dönüşüm |
TR |
S
|
1 |
IKU-Z-221
|
İşçi Beslenmesi |
TR |
S
|
1 |
IKU-Z-222
|
İşletmelerde Yapay Zeka |
TR |
S
|
1 |
IKU-Z-223
|
Savaş ve Olağanüstü Durumlarda Kriz Yönetimi |
TR |
S
|
1 |
|
3. Yarıyıl |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS201
|
Besin Kimyası |
TR |
Z |
4 |
GMS203
|
Menü Planlama ve Tasarım |
TR |
Z |
7 |
GMS205
|
Profesyonel Mutfak Uygulamaları-II |
TR |
Z |
7 |
GMS207
|
Türk Mutfağı Uygulamaları |
TR |
Z |
7 |
GMS209
|
İngilizce-III |
EN |
Z |
5 |
4. Yarıyıl |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS202
|
Ekmek ve Unlu Mamuller |
TR |
Z |
6 |
GMS204
|
Fransız Mutfağı Uygulamaları |
TR |
Z |
6 |
GMS206
|
Gastronomi ve Adab-ı Muaşeret |
TR |
Z |
4 |
GMS212
|
İngilizce-IV |
EN |
Z |
5 |
|
|
|
S
|
6 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS208
|
Restoran Tasarımı ve Yönetimi |
TR |
S
|
4 |
|
|
|
|
S
|
3 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS208
|
Restoran Tasarımı ve Yönetimi |
TR |
S
|
4 |
|
5. Yarıyıl |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS301
|
Gıda Mevzuatı |
TR |
Z |
5 |
GMS305
|
İtalyan Mutfağı Uygulamaları |
TR |
Z |
5 |
GMS307
|
Pastacılık Teknikleri |
TR |
Z |
5 |
GMS309
|
İngilizce-V |
EN |
Z |
5 |
|
|
|
S
|
5 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS701
|
Gıda Coğrafyası ve Rotaları |
TR |
S
|
5 |
GMS703
|
Kahve Kültürü ve Uygulamaları |
TR |
S
|
5 |
|
|
|
|
S
|
5 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS701
|
Gıda Coğrafyası ve Rotaları |
TR |
S
|
5 |
GMS703
|
Kahve Kültürü ve Uygulamaları |
TR |
S
|
5 |
|
6. Yarıyıl |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS302
|
İspanyol Mutfağı Uygulamaları |
TR |
Z |
6 |
GMS304
|
Yiyecek-İçecek Maliyet Kontrolü Yönetimi |
TR |
Z |
4 |
GMS306
|
İçki Kültürü |
TR |
Z |
4 |
GMS310
|
İngilizce-VI |
EN |
Z |
5 |
|
|
|
S
|
4 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS700
|
Fonksiyonel Besinler ve Sağlık |
TR |
S
|
6 |
GMS702
|
Banket Organizasyonları ve Etkinlik Yönetimi |
TR |
S
|
6 |
|
|
|
|
S
|
3 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS700
|
Fonksiyonel Besinler ve Sağlık |
TR |
S
|
6 |
GMS702
|
Banket Organizasyonları ve Etkinlik Yönetimi |
TR |
S
|
6 |
|
|
|
|
S
|
4 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS700
|
Fonksiyonel Besinler ve Sağlık |
TR |
S
|
6 |
GMS702
|
Banket Organizasyonları ve Etkinlik Yönetimi |
TR |
S
|
6 |
|
7. Yarıyıl |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS401
|
Asya Mutfakları Uygulamaları |
TR |
Z |
5 |
GMS403
|
Dünya Mutfak Kültürleri |
TR |
Z |
5 |
GMS405
|
Yiyecek İçecek Otomasyonu |
TR |
Z |
4 |
GMS409
|
İngilizce-VII |
EN |
Z |
4 |
|
|
|
S
|
4 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS705
|
Gıda Politikaları ve Düzenlemeler |
TR |
S
|
5 |
GMS707
|
Yiyecek Stilistliği |
TR |
S
|
5 |
|
|
|
|
S
|
5 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS705
|
Gıda Politikaları ve Düzenlemeler |
TR |
S
|
5 |
GMS707
|
Yiyecek Stilistliği |
TR |
S
|
5 |
|
|
|
|
S
|
3 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
IKU-A-221
|
Bağımlılıkla Mücadele |
TR |
S
|
2 |
IKU-F-212
|
Sağlık ve Sosyoloji |
TR |
S
|
2 |
IKU-F-218
|
Tasarımda Düşünmenin Temelleri |
TR |
S
|
2 |
|
8. Yarıyıl |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
|
|
|
S
|
4 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS704
|
Gıda Formülasyonları ve Duyusal Analiz |
TR |
S
|
5 |
GMS706
|
Mutfak Akımları ve Etkileşimleri |
TR |
S
|
4 |
|
|
|
|
S
|
5 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS704
|
Gıda Formülasyonları ve Duyusal Analiz |
TR |
S
|
5 |
GMS706
|
Mutfak Akımları ve Etkileşimleri |
TR |
S
|
4 |
|
|
|
|
S
|
3 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
IKU-K-311
|
Türkiye Kafkasya Orta Asya İlişkileri |
TR |
S
|
3 |
IKU-K-312
|
Medya ve İletişim Teknolojileri |
TR |
S
|
3 |
IKU-K-316
|
Uluslararası Enerji Politikaları |
TR |
S
|
3 |
IKU-K-317
|
Sosyal Medyada Benliğin Sunumu |
TR |
S
|
3 |
KNT001
|
Toplumsal Katkı |
TR |
S
|
3 |
KNT002
|
Kurumsal Sosyal Sorumluluk |
TR |
S
|
3 |
|
|
|
|
S
|
18 |
Ders Kodu |
Ders Adı |
Dili |
Dersin Tipi |
AKTS |
GMS402
|
Gastronomide Mesleki Eğitim (IME) |
TR |
S
|
30 |
GMS404
|
Bitirme Projesi |
TR |
S
|
18 |
|
Z:Zorunlu
S:Seçmeli