Ders Genel Tanıtım Bilgileri

Ders Kodu:	GMS301
Ders İsmi:	Gıda Mevzuatı
Ders Yarıyılı:	6. Yarıyıl / Bahar
Ders Kredileri:	Teorik Pratik Kredi AKTS 3 0 3 5
Öğretim Dili:	TR
Ders Koşulu:	Yok
Ders İş Deneyimini Gerektiriyor mu?:	Hayır
Dersin Türü:	Alan Dışı Seçmeli
Dersin Düzeyi:	Lisans TYYÇ:6. Düzey QF-EHEA:1. Düzey EQF-LLL:6. Düzey
Dersi Veren(ler):	Dr. Öğr. Üyesi Heysem Suat BATU
Dersin Yardımcıları:

Dersin Amaç ve İçeriği

Dersin Amacı:	Gıda mevzuatı tarihçesini araştırmak Gıda mevzuatlarının neler olduğunu, nasıl elde edilebileceğini öğrencilere aktarmak Gıda mevzuatlarını incelemek
Dersin Hedefi:	Gıdalar hakkındaki mevzuatlara hakim olabilmek Gıda mevzuatları hakkındaki bilgileri kavrayabilmek Gıda mevzuatları hakkında ileriki dönemlerde resmi mercilerden yayınlanacak olan mevzuatları takip edebilmek
Dersin Veriliş Şekli:	Yüz yüze

Öğrenme Kazanımları

Bilgi (Kuramsal ve/veya olgusal bilgi olarak tanımlanmıştır.)

1) Ayırt etme Tanımlama Açıklama Aktarma

Beceriler (Bilişsel ve/veya uygulama becerileri olarak tanımlanmıştır.)

1) Tahmin etme Onaylama Çıkarımda bulunma

Yetkinlikler (Bağımsız çalışabilme, sorumluluk alabilme, öğrenme, alana özgü, iletişim ve sosyal yetkinlikler olarak tanımlanmıştır.)

1) Planlama Gerçekleştirme Önerme Akıl yürütme İrdeleme

Ders Akış Planı

Hafta	Konu
Ön Hazırlık	Pekiştirme
1)	Gıda Mevzuatlarına Giriş
2)	Gıda Mevzuatlarının Tarihçesi
3)	Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun İncelenmesi
4)	Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği ve Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliğinin İncelenmesi
5)	Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği ve Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliğinin İncelenmesi
6)	Türk Gida Kodeksi Bulgur Tebliği ve Türk Gida Kodeksi Sofralik Zeytin Tebliğinin İncelenmesi
7)	Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği ve Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliğinin İncelenmesi
8)	Ara Sınav
9)	Türk Gida Kodeksi Zeytinyaği Ve Pirina Yaği Tebliği ve Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliğinin İncelenmesi
10)	Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu Ve Benzeri Ürünler Tebliği ve Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliğinin İncelenmesi
11)	Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği ve Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliğinin İncelenmesi
12)	Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği ve Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliğinin İncelenmesi
13)	Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliğinin İncelenmesi
14)	Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliğinin İncelenmesi
15)	Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği ve Geriye Kalan Tüm Tebliğlerin İncelenmesi
16)	Final Sınavı
Diğer Kaynaklar: Artık, N., Şanlıer, N. ve Ceyhun Sezgin, E. (2021). Gıda Güvenliği ve Gıda Mevzuatı. Ankara: Detay Yayıncılık Özen, M. (2015). Gıda Hukuku. Adalet Yayınevi Giray, H., & Soysal, A. (2007). Türkiye’de gıda güvenliği ve mevzuatı. TSK koruyucu hekimlik bülteni, 6(6), 485-490. Karabal, A. (2019). GIDA MEVZUATI VE GIDA GÜVENLİĞİ. International Journal of Social and Humanities Sciences, 3(1), 179-198. Vapnek, J., & Spreij, M. (2005). Perspectives and guidelines on food legislation: with a new model food law.

Ders - Program Öğrenme Kazanım İlişkisi

Etkisi Yok	1 En Düşük	2 Orta	3 En Yüksek

Ders Öğrenme Kazanımları	1	2	3
Program Kazanımları
1) Psikolojinin tüm alt alanlarıyla (Klinik Psikoloji, Gelişim Psikolojisi, Endüstri-Örgüt Psikolojisi, Sağlık Psikolojisi, Adli Psikoloji, Öğrenme Psikolojisi, Sosyal Psikoloji, Nöropsikoloji, Spor Psikolojisi vb.) ilgili kavramları özümser.
2) Psikoloji kuramlarını ve insan davranışlarını kuramsal temellere dayanarak açıklar.
3) İnsan ve hayvana özgü bilişsel süreçlerin sinir sistemindeki alt yapılarını açıklar.
4) Bilimsel ilkeler çerçevesinde bağımsız araştırmalar yapar.
5) Psikolojinin bir bilim dalı olarak ortaya çıkışını, gelişimini, alt alanlara ayrışma sürecini tarihsel bir perspektif içinde inceler.
6) Psikolojik değerlendirmenin temel ilkelerini uygular.
7) Çalışma yaşamında var olan insanın bilişsel, duygusal ve davranışsal özelliklerini kavrar.
8) İlgilendiği konularla ilgili problemler için bilimsel araştırmalar yürütür.
9) İnsan insana iletişim sürecinin temelini oluşturan grup dinamiklerini ve tekniklerini uygular.
10) Çağdaş bilgi-işlem ve mesleki cihazları öğrenir.
11) Toplum içindeki insan davranışlarını hem olağan hem olağanüstü durumlarda değerlendirir.
12) Psikoloji biliminin temel etik, ilke, değer ve kurallarını davranışa dönüştürür.

Ders Öğretme, Öğrenme Yöntemleri

Soru-Cevap
Vaka Problemi Çözdürme/ Drama-Rol/ Vaka Yönetimi
Laboratuvar
Sayısal Problem Çözme
Alan çalışması
Grup Çalışması / Ödevi
Bireysel Ödev
WEB Tabanlı Öğrenme
Staj
Yerinde Uygulama
Proje Hazırlama
Rapor Yazma
Seminer
Süpervizyon
Sosyal Faaliyet
Mesleki Faaliyet
Mesleki Gezi
Uygulama (Modelleme, Tasarım, Maket, Simülasyon, Deney vs.)
Okuma
Tez Hazırlama
Arazi Çalışması
Öğrenci Kulüp ve Konseyi Faaliyetleri
Diğer
Logbook
Röportaj ve sözlü görüşme
Araştırma
Film izleme
Kaynakça oluşturma
Sözlü, yazılı ve görsel bilgi üretme
Fotoğraf çekimi
Eskiz çizimi
Harita üzerinde işaretleme
Harita okuma
Doku örneği alma
Malzeme arşivi oluşturma
Kendi fikrini ve çalışmalarını sunma ve sergileme

Değerlendirmeye Sistemi

Yarıyıl İçi Çalışmaları	Aktivite Sayısı	Katkı Payı
Devam		% 0
Laboratuar		% 0
Uygulama		% 0
Uygulama Sınavı		% 0
Küçük Sınavlar		% 0
Ödev		% 0
Sunum		% 0
Projeler		% 0
Derse Özgü Staj		% 0
Alan Çalışması		% 0
Makale Kritik		% 0
Makale Yazma		% 0
Modül Grup Çalışması		% 0
Beyin Fırtınası		% 0
Rol Oynama + Dramatize Etme		% 0
Sınıf Dışı Ders Çalışma		% 0
Ön Çalışma, Pekiştirme		% 0
Uygulama Tekrarı vb.		% 0
Ödevler (okuma, yazma, film izleme vs.)		% 0
Proje Hazırlama + Sunma		% 0
Rapor Hazırlama + Sunma		% 0
Sunum / Seminer Hazırlama + Sunma		% 0
Sözlü Sınav		% 0
Ara Sınavlar	1	% 40
Final	1	% 60
Pratik Final		% 0
Rapor Teslimi		% 0
Bütünleme		% 0
Bütünleme Pratik		% 0
Kanaat Notu		% 0
Kurul-Committee		% 0
Yazma Ödev Dosyası		% 0
Portfolyo		% 0
Take-Home Sınav		% 0
Seyir Defteri		% 0
Katılım		% 0
Tartışma		% 0
Toplam		% 100
YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTU KATKISI		% 40
YARIYIL SONU ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTUNA KATKISI		% 60
Toplam		% 100

İş Yükü ve AKTS Kredisi Hesaplaması

Aktiviteler	Aktivite Sayısı	İş Yükü
Ders Süresi	14	42
Laboratuvar
Uygulama
Uygulama Sınavı
Derse Özgü Staj
Alan Çalışması
Sınıf Dışı Ders Çalışması
Makale Kritik
Makale Yazma
Modül Grup Çalışması	14	42
Beyin Fırtınası	14	42
Rol Oynama + Dramatize Etme
Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön Çalışma, Pekiştirme, Uygulama Tekrarı Vb.)
Ödevler (okuma, yazma, film izleme vs.)
Proje Hazırlama + Sunma
Rapor Hazırlama + Sunma	6	12
Sunum / Seminer Hazırlama + Sunma
Sözlü Sınav
Ara Sınavlara Hazırlanma	7	14
ARA SINAV (Vize)	1	1
Genel Sınava Hazırlanma	14	14
GENEL SINAV (Final)	1	1
Katılım
Tartışma
Portfolyo
Take-Home Sınav
Seyir Defteri
Toplam İş Yükü		168
AKTS (30 saat = 1 AKTS )		5