| NURSING | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Bachelor | TR-NQF-HE: Level 6 | QF-EHEA: First Cycle | EQF-LLL: Level 6 | ||
General Information about the Course
| Course Code: | IKU-Z-211 | ||||||||
| Course Title: | Şarap Kültürü | ||||||||
| Course Semester: | 2. Semester / Spring | ||||||||
| Course Credits: |
|
||||||||
| Language of instruction: | |||||||||
| Prerequisite of the course: | No | ||||||||
| Type of course: | Üniversite Seçmeli | ||||||||
| Level of course: |
|
||||||||
| Course Lecturer(s): |
Öğr.Gör. Dilek CEYHAN |
Purpose and content of the course
| Course Objectives: | Bu ders daha önce hiç şarap bilgisi olmayan herkese kapsamlı bir temel şarap bilgisi kazandırmayı amaçlamaktadır. Öğrenciler bu derste antikiteden günümüze şarabın tarihini, şarabın stilini ve kalitesini etkileyen faktörlerle başlıca şarap yapım tekniklerini ve üzüm çeşitlerini, şarabın servisi ve saklanmasını, sistematik şarap tadımını ve temel yemek-şarap eşleşmesi kurallarını öğreneceklerdir. |
| Course Objective: | Bu ders daha önce hiç şarap bilgisi olmayan herkese kapsamlı bir temel şarap bilgisi kazandırmayı amaçlamaktadır. Öğrenciler bu derste antikiteden günümüze şarabın tarihini, şarabın stilini ve kalitesini etkileyen faktörlerle başlıca şarap yapım tekniklerini ve üzüm çeşitlerini, şarabın servisi ve saklanmasını, sistematik şarap tadımını ve temel yemek-şarap eşleşmesi kurallarını öğreneceklerdir. |
| Mode of Delivery: | E-Learning |
Learning Outcomes
| Knowledge (Described as Theoritical and/or Factual Knowledge.) | ||
| Skills (Describe as Cognitive and/or Practical Skills.) | ||
| Competences (Described as "Ability of the learner to apply knowledge and skills autonomously with responsibility", "Learning to learn"," Communication and social" and "Field specific" competences.) | ||
|
1) - Şarabın tarihteki yerini ve gelişimine yön veren başlıca olayları öğreneceklerdir. |
||
|
2) - Şarap nedir sorusunu yanıtlayabilir, farklı karakterdeki şarap çeşit ve stillerini ayırt edebilirler. |
||
|
3) - Üzüm yetiştirme ve ilgili etiket terimleri hakkında bilgi sahibi olurlar. |
||
|
4) - Şarap yapım süreçlerini açıklayabilirler. |
||
|
5) - Dünyanın önemli şarap bölgelerini ve şaraplık üzümlerini sıralayabilirler. |
||
|
6) - Sistematik şarap tadımı ve temel yemek-şarap eşleşmeleri yapabilirler. |
||
|
7) - Şarabın nasıl saklanması gerektiği bilir ve başlıca şarap hatalarını ayırt edebilirler. |
||
|
8) - Şarap servisi yapabilirler. |
||
Course Topics
| Week | Subject | ||
| 1) | Giriş: Şaraba dair temel kavramlar | ||
| 2) | Şarap nedir? Şarap tarihine kısa bir bakış ve modern şarabın evrimi | ||
| 3) | Dünyada üzüm yetiştiriciliği 1 | ||
| 4) | Dünyada üzüm yetiştiriciliği 2 | ||
| 5) | Bağda üzüm yetiştiriciliği 1 | ||
| 6) | Bağda üzüm yetiştiriciliği 2 | ||
| 7) | Şarap yapımının temelleri: Beyaz şaraplar | ||
| 8) | Şarap yapımının temelleri: Roze ve kırmızı şaraplar | ||
| 9) | Şarap yapımının temelleri: Köpüklü, tatlı ve fortifiye şaraplar | ||
| 10) | Sistematik şarap tadımına giriş ve değerlendirme | ||
| 11) | Şarabın saklanması, servis edilmesi, yaygın şarap hataları | ||
| 12) | Yemek-şarap uyumunun temel prensipleri | ||
| 13) | Beyaz şarap yapımında kullanılan başlıca üzüm çeşitleri | ||
| 14) | Kırmızı şarap yapımında kullanılan başlıca üzüm çeşitleri | ||
| 15) | Dünyadaki önemli şarap bölgeleri ve etiket okuma | ||
|
|||
Ders - Program Öğrenme Kazanım İlişkisi
| No Effect | 1 Lowest | 2 Average | 3 Highest |
| Ders Öğrenme Kazanımları | 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Program Outcomes | |||||||||||||||
| 1) Has advanced theoretical and applied knowledge required by the basic field of nursing. | |||||||||||||||
| 2) Nursing care is carried out in line with scientific research, evidence, developing technology and current health policies. | |||||||||||||||
| 3) Performs nursing practices in line with professional principles and standard | |||||||||||||||
| 4) Uses critical thinking, problem solving and decision making skills in nursing care. | |||||||||||||||
| 5) Provides health education and counseling to the individual, family and community | |||||||||||||||
| 6) In line with his managerial role, he monitors the management activities individually and as a team member | |||||||||||||||
| 7) Takes part in research, projects and activities in cooperation with the health team and other disciplines with a sense of social responsibility. | |||||||||||||||
| 8) Develops a behavior that adopts lifelong learning and is open to development | |||||||||||||||
| 9) Reaches international literature and communicates verbally and in writing by using a foreign language in the field of nursin | |||||||||||||||
| 10) Participates in national and international meetings and trainings related to his/her field. | |||||||||||||||
| 11) Collaborates interdisciplinary as a member of the healthcare team. | |||||||||||||||
| 12) Communicates effectively, both written and verbal | |||||||||||||||
| 13) Acts in accordance with social values and legal regulations | |||||||||||||||
| 14) Behaving in accordance with professional ethical principles and values, sets an example for her colleagues and society. | |||||||||||||||
| 15) Believes in Holistic Health Care Philosophy | |||||||||||||||
Course Teaching, Learning Methods
| Q & A | |
| Case Problem Solving/ Drama- Role/ Case Management | |
| Laboratory | |
| Quantitative Problem Solving | |
| Fieldwork | |
| Group Study / Assignment | |
| Individual Assignment | |
| WEB-based Learning | |
| Internship | |
| Practice in Field | |
| Project Preparation | |
| Report Writing | |
| Seminar | |
| Supervision | |
| Social Activity | |
| Occupational Activity | |
| Occupational Trip | |
| Application (Modelling, Design, Model, Simulation, Experiment et.) | |
| Reading | |
| Thesis Preparation | |
| Field Study | |
| Student Club and Council Activities | |
| Other | |
| Logbook | |
| Interview and Oral Conversation | |
| Research | |
| Watching a movie | |
| Bibliography preparation | |
| Oral, inscribed and visual knowledge production | |
| Taking photographs | |
| Sketching | |
| Mapping and marking | |
| Reading maps | |
| Copying textures | |
| Creating a library of materials | |
| Presentation |
Evaluation System
| Semester Requirements | Number of Activities | Level of Contribution |
| Attendance | % 0 | |
| Laboratory | % 0 | |
| Application | % 0 | |
| Practice Exam | % 0 | |
| Quizzes | % 0 | |
| Homework Assignments | % 0 | |
| Presentation | % 0 | |
| Project | % 0 | |
| Special Course Internship (Work Placement) | % 0 | |
| Field Study | % 0 | |
| Article Critical | % 0 | |
| Article Writing | % 0 | |
| Module Group Study | % 0 | |
| Brainstorming | % 0 | |
| Role Playing + Dramatizing | % 0 | |
| Out of Class Study | % 0 | |
| Preliminary Work, Reinforcement | % 0 | |
| Application Repetition etc. | % 0 | |
| Homework (reading, writing, watching movies, etc.) | % 0 | |
| Project Preparation + Presentation | % 0 | |
| Report Preparation + Presentation | % 0 | |
| Presentation / Seminar Preparation + Presenting | % 0 | |
| Oral examination | % 0 | |
| Midterms | % 0 | |
| Final | % 0 | |
| Report Submission | % 0 | |
| Bütünleme | % 0 | |
| Kanaat Notu | % 0 | |
| Committee | % 0 | |
| Yazma Ödev Dosyası | % 0 | |
| Portfolio | % 0 | |
| Take-Home Exam | % 0 | |
| Logbook | % 0 | |
| Discussion | % 0 | |
| Participation | % 0 | |
| total | % 0 | |
| PERCENTAGE OF SEMESTER WORK | % 0 | |
| PERCENTAGE OF FINAL WORK | % 0 | |
| total | % 0 | |