Ders Genel Tanıtım Bilgileri

Ders Kodu:	SBF112
Ders İsmi:	Nutrition Principles
Ders Yarıyılı:	4. Yarıyıl / Bahar
Ders Kredileri:	Teorik Pratik Kredi AKTS 2 0 2 2
Öğretim Dili:	EN
Ders Koşulu:	Yok
Ders İş Deneyimini Gerektiriyor mu?:	Hayır
Dersin Türü:	Zorunlu
Dersin Düzeyi:	Lisans TYYÇ:6. Düzey QF-EHEA:1. Düzey EQF-LLL:6. Düzey
Dersi Veren(ler):	Öğr. Gör. Yağmur KAYA
Dersin Yardımcıları:

Dersin Amaç ve İçeriği

Dersin Amacı:	Bu dersin amacı, temel beslenme ilkelerini öğretmek ve besin öğelerinin insan vücudundaki işlevleri ile sağlık üzerindeki etkilerini anlamayı sağlamaktır. Öğrenciler, temel beslenme bilgisi kazanarak dengeli bir beslenme programı oluşturmayı ve toplumun beslenme sağlığını geliştirmeye yönelik bilinçlenmeyi amaçlar.
Dersin Hedefi:	Besinlerin işlevleri, besin öğelerinin metabolizma üzerindeki etkileri ve günlük beslenme düzeninin oluşturulmasında temel ilkeler hakkında bilgi sahibi olmak. Öğrenciler, sağlık üzerindeki etkilerini göz önünde bulundurarak dengeli beslenme önerileri sunabilme becerisi kazanır.
Dersin Veriliş Şekli:	Yüz yüze

Öğrenme Kazanımları

Bilgi (Kuramsal ve/veya olgusal bilgi olarak tanımlanmıştır.)

1) Temel besin gruplarını ve işlevlerini tanımlar.

Beceriler (Bilişsel ve/veya uygulama becerileri olarak tanımlanmıştır.)

Yetkinlikler (Bağımsız çalışabilme, sorumluluk alabilme, öğrenme, alana özgü, iletişim ve sosyal yetkinlikler olarak tanımlanmıştır.)

1) Dengeli beslenmenin sağlık üzerindeki etkilerini analiz eder.

2) Günlük beslenme programı oluşturmak için temel ilkeleri uygular.

3) Toplum sağlığını geliştirmek için beslenme önerileri sunar.

Ders Akış Planı

Hafta	Konu
Ön Hazırlık	Pekiştirme
1)	Beslenme Bilimine Giriş - Beslenme biliminin tanımı, kapsamı ve önemi.
2)	Besin Öğeleri ve Vücut İşlevleri - Karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve minerallerin işlevleri.
3)	Karbonhidratların Rolü - Enerji kaynağı olarak karbonhidratların metabolik işlevleri.
4)	Proteinlerin Rolü - Vücuttaki yapı taşı olarak proteinlerin işlevleri ve kaynakları.
5)	Yağların Rolü - Enerji deposu olarak yağların işlevleri ve çeşitleri.
6)	Vitaminler - Vitaminlerin sınıflandırılması ve metabolik süreçlerdeki rolü.
7)	Mineraller - Minerallerin türleri ve vücut fonksiyonlarındaki önemi.
8)	Ara Sınav - İlk 7 haftada öğrenilen konuların değerlendirilmesi.
9)	Su ve Elektrolit Dengesi - Vücut sıvı dengesi, elektrolitlerin önemi ve suyun işlevleri.
10)	Enerji Dengesi ve Kilo Yönetimi - Enerji alımı ve harcaması, kilo kontrolü.
11)	Sağlıklı Beslenme İlkeleri - Dengeli ve sağlıklı beslenme önerileri.
12)	Besin Etiketlerini Anlama - Besin etiketlerini okuma ve sağlıklı seçimler yapma.
13)	Besin Güvenliği ve Hijyen - Gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi ve güvenli beslenme.
14)	Beslenmede Güncel Konular ve Araştırmalar - Güncel beslenme trendleri ve bilimsel araştırmalar.
15)	Genel Tekrar ve Final Sınavına Hazırlık - Tüm konuların genel tekrarı ve final sınavı hazırlığı.
16)	Final Sınavı
Diğer Kaynaklar: 1. Whitney, E., & Rolfes, S. R. (2018). Understanding Nutrition. Cengage Learning. 2. Sizer, F., & Whitney, E. (2016). Nutrition: Concepts and Controversies. Cengage Learning. 3. Türkiye Diyetisyenler Derneği. (2020). Beslenme Rehberi. Sağlık Bakanlığı Yayınları. 4. Gibney, M. J., et al. (2009). Introduction to Human Nutrition. Wiley-Blackwell. 5. Baysal, A. (2017). Beslenme. Hacettepe Üniversitesi Yayınları.

Ders - Program Öğrenme Kazanım İlişkisi

Etkisi Yok	1 En Düşük	2 Orta	3 En Yüksek

Ders Öğrenme Kazanımları	1	2	3	4
Program Kazanımları
1) Mesleki uygulamaların temeli olan kuram ve modelleri bilir.	2
2) Hemşirelik değerleri ve etik ilkelere uygun davranır.	2	1
3) Hemşirelik rollerine uygun beceriler sergiler.	3	2
4) Hemşirelik bakım sürecini etkin kullanır ve bakımda kanıta dayalı uygulamalara yer verir.		1
5) Hemşirelik uygulamaları ile ilgili yasa, yönetmelik ve mevzuata uygun davranır.		2	1
6) Bilişim ve bakım teknolojilerini kullanır.	2		1
7) Bilimsel araştırma, proje ve inovasyona yönelik çalışmaların en az birinde yer alır.
8) Birey, aile ve toplumun sağlığının korunması, geliştirilmesi ve sürdürülmesi uygulamalarında etkin rol alır.
9) Disiplin içi ve disiplinler arası ekip iş birliği içerisinde çalışır.	2	1		1
10) Birey, aile, toplum ve meslektaşları ile etkili iletişim kurar.		1
11) Hemşirelik uygulamalarında eleştirel düşünme ve sorun çözme yaklaşımını kullanır.
12) Hemşireliğe yönelik çalışma alanlarında liderlik becerilerini kullanır.	1		1
13) En az bir yabancı dili kullanarak etkili iletişim kurar ve alanındaki gelişmeleri izler.	3	2	1	2
14) Yaşam boyu öğrenmeyi benimseyerek mesleki gelişimini sürdürür.		1	2	2

Ders Öğretme, Öğrenme Yöntemleri

Soru-Cevap
Vaka Problemi Çözdürme/ Drama-Rol/ Vaka Yönetimi
Laboratuvar
Sayısal Problem Çözme
Alan çalışması
Grup Çalışması / Ödevi
Bireysel Ödev
WEB Tabanlı Öğrenme
Staj
Yerinde Uygulama
Proje Hazırlama
Rapor Yazma
Seminer
Süpervizyon
Sosyal Faaliyet
Mesleki Faaliyet
Mesleki Gezi
Uygulama (Modelleme, Tasarım, Maket, Simülasyon, Deney vs.)
Okuma
Tez Hazırlama
Arazi Çalışması
Öğrenci Kulüp ve Konseyi Faaliyetleri
Diğer
Logbook
Röportaj ve sözlü görüşme
Araştırma
Film izleme
Kaynakça oluşturma
Sözlü, yazılı ve görsel bilgi üretme
Fotoğraf çekimi
Eskiz çizimi
Harita üzerinde işaretleme
Harita okuma
Doku örneği alma
Malzeme arşivi oluşturma
Kendi fikrini ve çalışmalarını sunma ve sergileme

Değerlendirmeye Sistemi

Yarıyıl İçi Çalışmaları	Aktivite Sayısı	Katkı Payı
Devam		% 0
Laboratuar		% 0
Uygulama		% 0
Uygulama Sınavı		% 0
Küçük Sınavlar		% 0
Ödev		% 0
Sunum		% 0
Projeler		% 0
Derse Özgü Staj		% 0
Alan Çalışması		% 0
Makale Kritik		% 0
Makale Yazma		% 0
Modül Grup Çalışması		% 0
Beyin Fırtınası		% 0
Rol Oynama + Dramatize Etme		% 0
Sınıf Dışı Ders Çalışma		% 0
Ön Çalışma, Pekiştirme		% 0
Uygulama Tekrarı vb.		% 0
Ödevler (okuma, yazma, film izleme vs.)		% 0
Proje Hazırlama + Sunma		% 0
Rapor Hazırlama + Sunma		% 0
Sunum / Seminer Hazırlama + Sunma		% 0
Sözlü Sınav		% 0
Ara Sınavlar	1	% 40
Final	1	% 60
Pratik Final		% 0
Rapor Teslimi		% 0
Bütünleme		% 0
Bütünleme Pratik		% 0
Kanaat Notu		% 0
Kurul-Committee		% 0
Yazma Ödev Dosyası		% 0
Portfolyo		% 0
Take-Home Sınav		% 0
Seyir Defteri		% 0
Katılım		% 0
Tartışma		% 0
Toplam		% 100
YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTU KATKISI		% 40
YARIYIL SONU ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTUNA KATKISI		% 60
Toplam		% 100

İş Yükü ve AKTS Kredisi Hesaplaması

Aktiviteler	Aktivite Sayısı	İş Yükü
Ders Süresi	14	14
Laboratuvar
Uygulama
Uygulama Sınavı
Derse Özgü Staj
Alan Çalışması
Sınıf Dışı Ders Çalışması	14	21
Makale Kritik
Makale Yazma
Modül Grup Çalışması
Beyin Fırtınası
Rol Oynama + Dramatize Etme
Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön Çalışma, Pekiştirme, Uygulama Tekrarı Vb.)	14	21
Ödevler (okuma, yazma, film izleme vs.)
Proje Hazırlama + Sunma
Rapor Hazırlama + Sunma
Sunum / Seminer Hazırlama + Sunma
Sözlü Sınav
Ara Sınavlara Hazırlanma	4	9
ARA SINAV (Vize)	1	1
Genel Sınava Hazırlanma	5	11
GENEL SINAV (Final)	1	1
Katılım
Tartışma
Portfolyo
Take-Home Sınav
Seyir Defteri
Toplam İş Yükü		78
AKTS (30 saat = 1 AKTS )		2